Školstvo - odborné školy - výučba
Společnost HASAP Consulting, s.r.o. je akreditována u MŠMT od roku 2006.
HASAP Gastro Software je vhodný jako výukový program pro odborné školy (odborná učiliště, střední a vysoké odborné školy).
Využití znalostí systému vedeného pomocí SW HASAP Gastro Software může absolventům škol pomoci po ukončení studia k lepšímu uplatnění na trhu práce, rychlejší orientaci v provoze při nástupu do praxe .
Program lze velmi dobře využít pro potřeby výuky žáků a pedagogických pracovníků pro oblast správné výrobní praxe při výrobě pokrmů a stanovení kritických bodů ve výrobě.
Program obsahuje 2 části:
Vzdělávací část
- komplexní definice celého provozu
- podrobný popis všech používaných technologií a materiálů ve vztahu k jednotlivým částem provozu
- teorie nebezpečí vzniku kontaminace pokrmů
- požadavky na výrobu pokrmů z hlediska teplot a časů pro příjem,
- skladování, přípravu, konečnou úpravu, expedici a výdej
- problematika tvorby systémů HACCP aj.
Aktivní část
- automatické zavedení systému HACCP a jeho následné provozování
- každodenní zacházení s pokrmem v návaznosti na receptury
- s možností vkládání a editace vlastních receptur
- způsoby měření teplot a časů v nejrizikovějších technologických postupech
- dokumentace o prováděných činnostech a jejich zaznamenávání aj.
Služby související s programem
- školení obsluhy SW
- tvorba osnov pro výuku
Výhodou našeho SW programu je školní multilicence, tzn. instalace programu na všechny počítače ve škole či na domácí počítače učitelů připravujících se na výuku tohoto programu bez nutnosti doplácet další licence.
Nabízíme školení pro obsluhu programu a možnosti využití pro výuku za zvýhodněných podmínek. Dále jsme schopni pomoci s tvorbou výukových osnov v této problematice.
Soubory