HASAP Gastro Software
HASAP Gastro Software je vhodný také jako výukový program pro odborné školy (odborná učiliště, střední a vysoké odborné školy).
Využití znalostí systému vedeného pomocí SW HASAP Gastro Software může absolventům škol pomoci po ukončení studia k lepšímu uplatnění, rychlejší orientaci v provoze při nástupu do praxe .
Program lze velmi dobře využít pro potřeby výuky žáků a pedagogických pracovníků pro oblast správné hygienické a výrobní praxe při výrobě pokrmů a stanovení kritických bodů ve výrobě.
Program obsahuje 2 části:
Vzdělávací část
- komplexní definice celého provozu
- podrobný popis všech používaných technologií a materiálů ve vztahu k jednotlivým částem provozu
- teorie nebezpečí vzniku kontaminace pokrmů
- požadavky na výrobu pokrmů z hlediska teplot a časů pro příjem,
- skladování, přípravu, konečnou úpravu, expedici a výdej
- problematika tvorby systémů HACCP aj.
Aktivní část
- automatické zavedení systému HACCP a jeho následné provozování
- každodenní zacházení s pokrmem v návaznosti na receptury
- s možností vkládání a editace vlastních receptur
- způsoby měření teplot a časů v nejrizikovějších technologických postupech
- dokumentace o prováděných činnostech a jejich zaznamenávání aj.
Služby související s programem
- školení obsluhy SW
- tvorba osnov pro výuku
Výhodou našeho SW programu je školní multilicence, tzn. instalace programu na všechny počítače ve škole či na domácí počítače učitelů připravujících se na výuku tohoto programu bez nutnosti doplácet další licence.
Cena pouze pro odborné školy (odborná učiliště, střední a vysoké odborné školy).
Cena: Kč bez DPH
Produkt je vložen do košíku.